Trunek jest starzony w nowych opalanych beczkach z białego dębu amerykańskiego, dzięki czemu w smaku jest intensywnie dębowy, z łagodną nutą przypraw.

Old Virginia Kentucky Straight ma złoto-bursztynowy kolor i pełny, dobrze wyważony smak. W finiszu pojawiają się nuty wanilii i toffi.