Dojrzewająca przez 25 lat głównie w beczkach po sherry pierwszego napełnienia whisky jest bogata w nuty dębowe oraz delikatniejsze nuty cytrusów i owoców tropikalnych.

Szary kolor odzwierciedla kolor winogron, które w pełni zakończyły dojrzewanie.

W zapachu wyczuwalne tropikalne owoce – mango i ananas oraz nuty drewna cedrowego, zaś w smaku nasiona kolendry, fiołki  i nuta słonego karmelu. Finisz słodki, z nutami kwiatów oraz cytrusów.