Ręcznie robiony Virgin Oak najpierw dojrzewa w beczkach po Bourbonie pochodzących z rodzinnego zakładu bednarskiego z Kentucky, który nadaje jej subtelne nuty cytrusowe, następnie trafia do świeżych dębowych beczek dla uzyskania aromatów pełnych przypraw. Jest niefiltrowany na zimno, dzięki czemu ma autentyczny charakter, kolor i smak Jest zdobywcą wielu prestiżowych nagród.